一、溜肉段

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准备一斤牛里脊，切成段后加入少量盐、1勺胡椒粉，执拌均匀，入个底味。倒入泡好的水淀粉，执到肉段裹上淀粉，临了加入少量食用油。空碗中加入2勺生抽、少量白糖、少量陈醋、1勺盐、1勺鸡精，少量的淀粉和净水，搅动均匀备用。起锅烧油，油温六成热下入肉段，中火炸5分钟捞出，油温升高进行二次复炸，40秒摆布捞出。锅留底油，放入姜末、蒜末，翻炒出香味，倒入青红椒段接续翻炒断生，倒入料汁，中火熬至浓稠，倒入炸好的肉段，大火翻炒均匀即可出锅。

二、皋比青椒炒鸡蛋

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锅中烧油，油热打入五颗鸡蛋不打散，胜利下锅煎，在锅中铲成块后盛出备用。锅留底油，NBA篮球投注app官网下载放入清洗干净的青椒，煎至皋比状，放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。放入蒜末、2勺生抽、少量老抽、1勺蚝油、少量盐、1勺鸡精，少量的淀粉和净水，中火翻炒至料汁浓稠即可出锅。

三、蛋炒饭

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准备牛肉肠和胡萝卜各一根，诀别处罚干净后切成小丁。起锅烧油，油热下入牛肉肠、胡萝卜丁，大火炒熟后盛出备用。另起锅烧油，油热打入两个鸡蛋，快速划散，幸运飞艇app下载倒入米饭，按压炒散，翻炒均匀。再倒入炒好的牛肉肠和胡萝卜丁，开大火翻炒1分钟，加入少量生抽、1勺盐、1勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。

四、白灼油麦菜

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准备一斤油麦菜，用净水浸泡5分钟，加入少量盐，多清洗几遍，捞出控干水分。锅中烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入油麦菜，焯烫30秒，捞出摆入盘中。空碗中入蒜末、红椒丁，用热油炝出香味，加入1勺生抽、少量陈醋、少量白糖，搅动均匀，淋在油麦菜上即可。

五、皮蛋拌黄瓜

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最初准备四个皮蛋，煮熟后把皮蛋一分为二，再对半切开，整皆的摆入盘中，准备一根清洗干净的黄瓜，把它拍碎后切成小段，倒入皮蛋中间。空碗中加入蒜末、小米辣、葱花，加入1勺生抽、1勺盐、少量白糖、1勺辣椒油、少量香油、1勺香醋，搅动均匀，把它淋在皮蛋上即可。

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